Четверг, 2024-05-02, 10:01 PM
Приветствую Вас Гость

Favourite Food

Малиновый сорбет с розой

Никакого алкоголя в готовом сорбете чувствоваться не будет! Водка и сахар нужны нам для того чтобы сорбет не превратился в камень, поэтому советую не пренебрегать этими ингредиентами.
2
В чашу процессора выложить свежую или замороженную малину, добавить воду и измельчить до однородного состояния.
3
Получившуюся массу перетереть через сито, что бы избавиться от косточек.
4
В малиновое пюре добавить сахар и сок лимона. Перемешать до полного растворения сахара.
5
Аккуратно, понемногу добавить розовую воду, тщательно перемешивая и пробуя на вкус. Роза должна подчеркивать вкус малины, а не превращать сорбет в туалетную воду. Так что не переборщите.
6
Добавляем водку и перемешиваем.
7
Перелить смесь в контейнер и поставить его в морозильную камеру. Через 30 мин вынуть и перемешать тщательно ручным миксером или ложкой, что бы разбить все ледяные кристаллы. Вернуть контейнер в морозильную камеру. Повторять эту процедуру каждые 30 мин, пока сорбет не заморозится полностью.
Приятного аппетита!